Đặt tiệc trà

Tiệc trà (Tea break) là một yếu tố không thể thiếu trong các sự kiện khai trương, khánh thành, động thổ,  họp báo, hội nghị, hội thảo… Tiệc trà được sắp xếp trước hoặc giữa sự kiện để phục vụ các quan khách tham dự. Họ có thể vừa dùng trà, càfe, bánh ngọt, nước trái cây vừa có cơ hội giải lao, trò chuyện, giao lưu, gặp gỡ và tiếp xúc nhau trong một không gian thân mật và gần gũi hơn. Quả Táo Vàng hiểu hơn ai hết những mong đợi của người chủ bữa tiệc để mang lại dịch vụ tốt nhất, phù hợp nhất, đem đến sự hài lòng cho hàng ngàn người tổ chức tiệc cũng như dự tiệc.

	1. THỰC ĐƠN 1
Trà lipton nóng Cà phê nestle nóng Sữa tươi, đường, chanh đi kèm Bánh ngọt     - Bánh kem su     - Bánh bích qui     - Hoa quả tươi (Dưa hấu, dưa vàng, thanh long, dứa) Giá cho một suất ăn: 80.000/suất ( Đơn giá chưa bao gồm VAT )
	2. THỰC ĐƠN 2
Trà lipton nóng Trà Ice tea Cà phê nestle nóng Sữa tươi, đường, chanh đi kèm Bánh ngọt - Bánh kem su - Bánh bích qui - Bánh gatô cuộn - Hoa quả tươi (dưa hấu, dâu tây, dưa vàng, thanh long,dứa) Giá cho một suất ăn: 100.000/suất ( Đơn giá chưa bao gồm VAT )
	3. THỰC ĐƠN 3
Trà lipton nóng Trà Ice tea Cà phê nestle nóng Sữa tươi, đường, chanh đi kèm Bánh ngọt - Bánh kem su  - Bánh bích qui - Bánh gatô cuộn - Bánh opera - Bánh sô cô la trắng - Hoa quả tươi (dưa hấu, dâu tây, nho Mỹ, dưa vàng, thanh long, dứa) Giá cho một suất ăn: 120.000/suất ( Đơn giá chưa bao gồm VAT ) tags: trung tâm dạy nấu ăn đặt tiệc tại nhà, đặt tiệc buffet

Read more »

Giới thiệu

QUẢ TÁO VÀNG đã mở rộng và đa dạng hoạt động kinh doanh và dịch vụ như: dạy nấu ăn, học nấu ăn, tổ chức tiệc và sự kiện chuyên nghiệp, đặt tiệc tại nhà, đặt tiệc buffet, dịch vụ tư vấn thành lập và điều hành nhà hàng, khách sạn, quán ăn, quán café, dịch vụ chế biến và đóng gói thực phẩm.



Sau nhiều năm làm việc tại các khách sạn lớn và các đại sứ quán tại Hà nội, một tập thể đầu bếp đã quyết tâm thành lập một trung tâm dạy nấu ăn với phương pháp giảng dạy hoàn toàn khác biệt với hệ thống đào tạo tại các trường nghề khác. Tại đây mỗi lớp học chỉ từ 5-7 học viên, chủ yếu lấy thực hành làm chính.Khi đến học, mỗi học viên đều có cảm giác như chính mình đang được hoà mình vào một môi trường làm việc thực sự. Học viên đều được tự tay sơ chế thực phẩm, tẩm ướp, làm chín, và trình bày món ăn như những người đầu bếp thực thụ dưới sự chỉ bảo kèm cặp tận tình của giáo viên giảng dạy.


Chính vì thế sau khi học xong hầu hết các học viên đều có ngay được việc làm ổn định và thu nhập cao tại các nhà hàng khách sạn và có những học viên đã có được việc làm tại các đại sứ quán ở Hà nội.

Tại trung tâm các học viên đượcđào tạo nấu ăn về các nghành nghề như nấu ăn Âu, á, làm bánh ngọt, cắt tỉa rau củ quả, pha chế đồ uống và kỹ năng phục vụ bàn. Giáo trình giảng dạy được soạn bằng cả tiếng Anh và tiếng Việt, vì vậy học viên vừa có trình độ về nghiệp vụ vừa có trình độ ngoại ngữ chuyên nghành.
Mỗi chương trình giảng dạy đều được soạn trên nguyên tắc thực tế của phương pháp xây dựng thực đơn, có nghĩa là dù học chương trình gì học viên sau khi tốt nghiệp vẫn có thể độc lập xây dựng một thực đơn hoàn chỉnh từ phần món ăn khai vị, món ăn chính và phần tráng miệng, ngoài ra học viên còn được trang bị một kiến thức rộng rãi về các loại gia vị cũng như hiểu biết rất rõ về các loại rượu và đồ uống.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Trung tâm dạy nấu ăn Quả táo vàng

Số 1/5 ngõ 34A Trần Phú - Ba Đình - Hà Nội
Tel: 04.38489888 - 04.38489788 - 04.38489899.
Fax: 04.38489899 | Email: info@goldenapple.com.vn

Read more »

Đặt tiệc buffet

Với tất cả chúng ta, thời học sinh, sinh viên luôn để lại dấu ấn khó phai, cứ mỗi độ hè về trong lòng mỗi người lại rạo rực nhớ về những ngày đầy ắp kỷ niệm. Để có được bữa tiệc với không khí vui tươi, lành mạnh kỉ niệm những dịp liên hoan cuối năm, liên hoan chia tay hay những bữa tiệc sinh nhật chắc hẳn cũng khiến các bạn phải phân vân khi lựa chọn. Quả Táo Vàng không những đem đến cho bạn những bữa tiệc ngon mà còn mang đến cho bạn 1 buổi sinh nhật, liên hoan chia tay thực sự ý nghĩa và đáng nhớ với các loại thực đơn phong phú cho bạn chọn lựa.

THỰC ĐƠN 200.000 VND/SUẤT     (chưa bao gồm VAT)
1. THỰC ĐƠN 1     MÓN KHAI VỊ 1.    Xa lát khoai tây 2.    Nem Sài Gòn 3.    Mini pizza bốn mùa 4.    Xúc xích cuộn bột nướng 5.    Kim bắp     MÓN CHÍNH 1.    Gà rán KFC 2.    Mỳ Ý sốt bò băm 3.    Thịt lợn xiên nướng 4.    Cánh gà nướng mật ong 5.    Cơm rang thập cẩm 6.    Cá tẩm bột chiên 7.    Rau xào thập cẩm     TRÁNG MIỆNG 1.    Chè khoai môn hạt sen 2.    Bánh ngọt Pháp 3.    Hoa quả tươi		2. THỰC ĐƠN 2     MÓN KHAI VỊ 1.    Xa lát táo gà kiểu Anh 2.    Sushi tôm 3.    Mini pizza bốn mùa 4.    Bánh gối     MÓN CHÍNH 1.    Gà rán kiểu Mỹ 2.    Xúc xích Đức nướng 3.    Khoai tây chiên bơ tỏi 4.    Mỳ Ý kem nấm 5.    Cơm rang thập cẩm 6.    Sườn rút xương sốt chua ngọt 7.    Bò hầm sốt vang, bánh mỳ 8.    Rau bỏ lò sốt kem     TRÁNG MIỆNG 1.    Caramel 2.    Bánh ngọt Pháp 3.    Hoa quả tươi

b. Tiệc Buffet Âu - Á dành cho các buổi hội nghị, tổng kết, khai trương

• 
• 

Ẩm thực với nhiều món ăn Á – Âu đa dạng luôn là những yếu tố quyết định thành công của các chương trình hội nghị và sự kiện. Nhiều món ăn được chế biến theo phong cách mới lạ bởi những đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm của Quả Táo Vàng sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Với mỗi gói dịch vụ, quý khách có thể lựa chọn giữa các thực đơn khác nhau đặc biệt dành riêng cho hội nghị, sự kiện, tổng kết, khai trương. Bên cạnh đó, sự hấp dẫn bởi các loại trái cây trình bày đẹp mắt cũng góp phần không nhỏ để bữa tiệc Buffet Á – Âu của bạn thêm hoàn hảo, tăng phần sinh động cho các chương trình hội nghị và sự kiện.

	THỰC ĐƠN 200.000 VND/SUẤT (chưa bao gồm VAT)		THỰC ĐƠN 250.000 VND/SUẤT (chưa bao gồm VAT)
1. THỰC ĐƠN 1     MÓN KHAI VỊ - Nem rán Thái Lan - Nộm gà hoa chuối - Salad bếp trưởng - Mỳ Ý xa lát - Khoai môn lệ phố     MÓN CHÍNH - Chân giò hầm sữa + bánh mỳ nhỏ - Cá tẩm bột chiên xù - Vịt quay lu - Gà nướng lá chanh - Mỳ xào bò Hồng Kông - Rau xào ngũ sắc - Đậu phụ xào dầu hào     TRÁNG MIỆNG - Bánh ngọt Pháp - Hoa quả tươi     ĐỒ NGUỘI - Thịt nguội - Bánh mỳ bơ 2. THỰC ĐƠN 2     MÓN KHAI VỊ - Salad Nga - Salad rau xanh - Nộm gà hoa chuối - Gỏi cuốn tôm thịt - Nem Sài Gòn     MÓN CHÍNH - Súp gà ngô kem - Cánh gà nướng mật ong - Sườn sốt mận - Cơm rang Dương Châu - Mỳ xào thập cẩm - Rau xào thập cẩm - Tôm chiên cà mỳ - Nem Hà Nội     TRÁNG MIỆNG - Hoa quả tươi - Chè nếp cẩm     ĐỒ NGUỘI - Thịt nguội - Bánh mỳ bơ 3. THỰC ĐƠN 3     MÓN KHAI VỊ - Salad Nga - Salad rau xanh Đà Lạt - Nộm xoài xanh tôm thịt - Phở cuốn     MÓN CHÍNH - Cánh gà nướng mật ong - Cá chiên xù sốt chua ngọt - Mực chiên xù - Bò hầm vang đỏ - Cơm rang thập cẩm - Mỳ xào Hồng Kông - Cải thảo xào nấm     TRÁNG MIỆNG - Hoa quả tươi theo mùa - Chè nếp cẩm khoai môn - Bánh su kem     ĐỒ NGUỘI - Thịt nguội - Bánh mỳ bơ		1. THỰC ĐƠN 1     MÓN KHAI VỊ - Gỏi cuốn tôm thịt - Nộm đu đủ bò khô - Nộm ngó sen tai lợn - Salad cà chua, dưa chuột - Súp gà ngô kem - Thịt xiên nướng - Đĩa nguội tổng hợp - Chả giò - Bánh mỳ bơ     MÓN CHÍNH - Cá sốt ngũ liễu - Gà nấu cà ri cốt dừa - Sườn rút xương sốt mận - Tôm xào cần Mỹ - Rau xào thập cẩm - Đậu phụ Tứ Xuyên - Mỳ xào thập cẩm - Cơm tám     CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG - Chè khoai môn cốt dừa - Bánh ngọt - Hoa quả tươi 2. THỰC ĐƠN 2     MÓN KHAI VỊ - Salad Nga - Salad rau xanh - Salad ngô ngọt - Nem cua bể - Xúc xích cuộn bỏ lò - Bánh mỳ bơ - Đùi lợn hun khói     MÓN CHÍNH - Khoai tây chiên bơ tỏi - Cánh gà nướng mật ong - Tôm xào hạt điều - Sườn lợn nướng Hàn Quốc - Bò xào cần Mỹ - Vịt xào lá húng - Cơm rang Dương Châu - Cải chíp xào     TRÁNG MIỆNG - Hoa quả tươi - Bánh ngọt - Chè nếp cẩm hạt sen 3. THỰC ĐƠN 3     MÓN KHAI VỊ - Salad miến Thái Lan - Salad táo gà kiểu Anh - Salad ngô ngọt - Nem chiên Hồng Kông - Nem tươi cuốn cá hồi hun khói     MÓN CHÍNH - Tôm xào cần Mỹ - Gà nướng ngũ vị - Chân giò hầm đậu Pháp - Cá sốt chua ngọt - Mỳ Ý sốt thịt bò - Bò sốt tiêu xanh - Rau bỏ lò sốt kem - Cơm rang ngô ngọt     TRÁNG MIỆNG - Hoa quả tươi - Chè khoai môn hạt sen - Bánh opera - Caramel
	THỰC ĐƠN 350.000 VND/SUẤT (chưa bao gồm VAT)		THỰC ĐƠN 400.000 VND/SUẤT (chưa bao gồm VAT)
MÓN KHAI VỊ - Salad ngô ngọt - Salad bếp trưởng - Nộm sứa - Nộm miến hải sản - Gỏi cuốn cá hồi hun khói - Nem rán Hồng Kông - Mini pizza     MÓN CHÍNH - Vịt hầm củ sen - Gà nướng hạt - Tôm sú rang muối - Cá sốt ngũ liễu - Thỏ nấu cà ri nước dừa - Thăn lợn sốt nấm - Rau xào ngũ sắc - Mỳ Ý sốt thịt bò - Cơm rang hải sản     TRÁNG MIỆNG - Hoa quả theo mùa - Chè ngô tứ - Bánh ngọt		MÓN KHAI VỊ - Salad táo gà - Salad mỳ Ý - Salad miến hải sản - Sushi cuốn cá hồi - Nem Thái Lan - Bánh gối Ấn Độ - Khoai môn lệ phố     MÓN CHÍNH - Gà nướng lá mắc mật - Vịt tiềm sốt nấm - Ngao xào sốt chua ngọt - Tôm nướng bơ tỏi - Cá nướng dân tộc - Đùi cừu hầm vang đỏ - Chân giò hầm đậu Pháp - Mỳ Ý xào rau - Cơm rang tôm dứa - Rau cải thảo xào nấm     TRÁNG MIỆNG - Hoa quả tươi theo mùa - Chè - Bánh ngọt 3 loại

c. Tiệc Buffet Châu Á dành cho các buổi hội nghị, tổng kết, khai trương

• 
• 

Các món ăn Châu Á được xem là thiên đường của ẩm thực thế giới. Ẩm thực Châu Á cũng được xem là thiên đường của thế giới vị. Không như các quốc gia phương Tây ưa chuộng những thực phẩm lên men từ sữa như bơ, phô mai thì đối với các quốc gia châu Á, những thực phẩm lên men từ tôm, cá, đậu lại có phần được yêu thích hơn. Thực đơn Buffet  tại Quả Táo Vàng với nhiều món ăn đa dang, phong phú, mang đậm đà bản sắc văn hóa của các nước Châu Á khiến cho thực khách luôn cảm thấy thích thú, mới lạ khi thưởng thức. Từ những bữa tiệc trưa hay những bữa tiệc long trọng hơn vào buổi tối dành cho bạn bè, đồng nghiệp … Quả Táo Vàng luôn khiến bạn hài lòng.

Thực đơn Buffet Châu Á 300.000 VNĐ/SUẤT

1. THỰC ĐƠN 1     MÓN KHAI VỊ 1.    Nộm miến hải sản Thái Lan 2.    Gỏi cuốn Sài Gòn 3.    Kimbap 4.    Nộm đu đủ bò khô 5.    Nem cuốn dong biển thịt cua     MÓN CHÍNH 1.    Gà ủ muối 2.    Đậu phụ Tứ Xuyên 3.    Mỳ xào Singapore 4.    Tôm chiên Tempura 5.    Cá hấp xì dầu 6.    Bò sốt tiêu đen 7.    Cơm rang kim chi 8.    Vịt quay nấu cari đỏ Thái Lan 9.    Tứ bảo dầu hào     TRÁNG MIỆNG 1.    Bánh ngọt Pháp 2.    Chè bô bô cha cha 3.    Caramel 4.    Hoa quả theo mùa tags: trung tâm dạy nấu ăn đặt tiệc tại nhà, đặt tiệc buffet

Read more »

THỊT GÀ RÁN

Nguyên liệu:
● Thịt gà: 400g
● Tỏi khô: 2 củ, cà chua bi: 50g, xà lách: 50g
● Rau thơm các loại: 100g
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Tiêu bột, đường và dầu ăn

Cách làm:
Thịt gà chặt miếng to, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm, tỏi, đường, tiêu bột trong chừng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi theo chiều ngang.

Rau xà lách và các loại rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào rán nhỏ lửa cho đến khi thịt chín vàng đều hai mặt.

Vớt thịt ra để ráo dầu, bày ra đĩa cùng với cà chua bi và các loại rau để ăn kèm.

tags: trung tâm dạy nấu ăn đặt tiệc tại nhà, đặt tiệc buffet

 

Read more »

Học pha chế cafe

Dùng máy pha cà phê là một phương pháp pha chế hiện đại với nhiều điểm ưu việt. Vì pha ly nào xay bột cà phê cho ly đó, nên cà phê luôn giữ được hương thơm tuyệt vời nhất. Với máy pha chế cà phê, việc phục vụ trở nên thông mình hơn vì khách hàng sẽ có ngay một ly cà phê thơm ngon chỉ sau một thời gian rất ngắn.
Tuy nhiên, sử dụng máy pha cà phê như thế nào để có được ly cà phê hương vị như ý cũng là một nghệ thuật. Việc định lượng về lượng cà phê, lượng nước, nhiệt độ… cần phải hết sức chính xác, đòi hỏi người pha chế phải có kiến thức vững và độ nhạy cảm, tinh tế.
Các kỹ năng về nghệ thuật pha chế cà phê máy sẽ được truyền đạt trong khóa học Cà phê máy tại Trung tâm dạy nấu ăn Quả  Táo Vàng với các chuyên gia pha chế đồ uống chuyên nghiệp.

Chương trình học:  5 buổi
Học phí: 2.000.000 vnd (đã bao gồm nguyên vật liệu và giáo trình)

Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7- Chủ nhật.
Buổi sáng: 9h-11h; buổi chiều: 14h - 16h, 16h -18h; buổi tối: 18h – 20h

Đội ngũ giáo viên
Do các chuyên gia pha chế đồ uống Quốc Tế giảng dạy.
Chứng chỉ:
Học viên học xong sẽ được cấp chứng chỉ của trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng
Chương trình học:
Buổi 1:
Giới thiệu máy pha café
Giới thiệu dụng cụ, ly, tách, dùng cho café máy
Giới thiệu các loại hạt café pha máy ( café Arabica – Mix Arabica + Robusta)
Giới thiệu nhà cung cấp
Buổi 2:
Thực hành đánh sữa bọt mịn
Thực hành pha café Espresso
Thực hành pha café Cappucino
Thực hành pha café Mocha
Thực hành pha café Latte
Buổi 3:
Thực hành đánh sữa bọt mịn
Thực hành café Shakeato
Thực hành café Marocchino
Thực hành café Mocha Latte
Thực hành café Ice Latte
Thực hành café Ice Cappuccino
Buổi 4:
Thực hành đốt rượu
Thực hành pha Irish Coffee
Thực hành pha Royal Coffee
Buổi 5:
Thực hành đốt rượu
Thực hành pha Mexican Coffee
Thực hành Brazian Coffee

Read more »

Khóa học làm bánh Trung thu

1. Giới thiệu khóa học:
Trung thu đang tới, đây là dịp không chỉ các bạn nhỏ mà cả gia đình đều rất mong đợi. Những chiếc bánh trung thu cũng được sản xuất rất nhiều trên thị trường, song có quá nhiều chủng loại và đôi khi không đảm bảo an toàn thực phẩm. Thật khó để lựa chọn một chiếc bánh trung thu vừa ngon lại vừa hợp với sở thích và thẩm mỹ của bản thân. Để ngày Tết Trung thu thêm ý nghĩa, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự trổ tài làm những chiếc bánh nướng, bánh dẻo như một món quà ý nghĩa cho những người thân yêu. Đây chính là dịp đặc biệt để bạn trổ tài tay nghề đầu bếp của mình, và để thể hiện tình yêu đối với gia đình, bạn bè của bạn đấy. Cùng tham gia khóa học làm bánh trung thu tại trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng để thỏa sức sáng tạo những chiếc bánh độc đáo cho ngày tết Trung thu nhé.
2. Các kĩ năng học viên có được sau khóa học làm bánh Trung thu:
»Nhận biết các nguyên liệu làm bánh trung thu
»Học làm nước đường
»Học làm nhân bánh nướng/dẻo
»Học trộn bột bánh nướng/dẻo
»Kỹ thuật đóng khuôn bánh , tạo hình
»Kỹ thuật nướng bánh
3. Đội ngũ giáo viên:
Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………

Khóa học làm bánh Trung thu
Thời lượng: 03 buổi
Học phí: 1.500.000 VND (học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7- Chủ nhật.
Buổi sáng: 14h - 16h

Chương trình học
Buổi 1: Học làm  2 loại nước đường

Buổi 2: Học làm nhân và bánh nướng

Buổi 3: Học làm nhân và bánh dẻo

Read more »