Khóa học nấu các món Dim sum ( tráng miệng)

1. Giới thiệu khóa học nấu ăn các món “Dim sum”
» Món “Điểm tâm” lâu nay được sử dụng phổ biến trong tiếng Việt, dùng nguyên liệu tại Việt Nam với ý nghĩa tương tự như bữa ăn sáng. Ít ai để ý nó bắt nguồn từ chữ “Dim sum” là tập hợp các món ăn nhẹ như há cảo, xíu mại, các loại bánh cuốn với nhân xá xíu hay tôm… Dim sum vốn được dùng cho bữa sáng, nhưng dần dần nó cũng được phục vụ cho bữa trưa và tối. Thực đơn Dim sum ngày nay càng đa dạng và phong phú hơn. Dim sum hiện đại lại có vị nhạt hơn để phù hợp với khẩu vị của thực khách. Nhưng dù có thay đổi, biến tấu như thế nào thì Dim sum vẫn luôn đòi hỏi sự chăm chút tỉ mỉ, mỗi món Dimsum ghi đậm dấu ấn bàn tay tài hoa, khéo léo của người đầu bếp. Các công đoạn từ nhỏ nhất đều được làm thủ công bằng tay từ các nguyên liệu tươi ngon nhất. Sau giai đoạn sơ chế, món ăn sẽ được đem chiên hay hấp trong những chiếc giỏ xinh xắn có nắp đậy nhằm giữ được độ nóng và hương vị riêng cho từng món.
» Tham gia khóa học các món Dim sum tại Trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng, với tổng hợp món ăn điểm tâm chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn tất cả các phương pháp chế biến món điểm tâm khác nhau, cách tạo mùi vị, hương thơm hấp dẫn, cách tạo hình đặc trưng của từng kiểu để tạo nên những món điểm tâm ngon miệng, đẹp mắt. Chắc chắn rằng sau khóa học này, với sự chăm chút tỉ mỉ bạn sẽ mang lại sự bất ngờ thú vị cho bạn bè và người thân.

2. Các kỹ năng học viên có được sau khóa học:
» Hiểu biết chuyên sâu về các món Dim sum.
» Cách nhận biết gia vị, thực phẩm dành cho món Dim sum.
» Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm.
» Cách chế biến các món Dim sum, phương pháp tạo hình, sử dụng nguyên liệu, gia vị cho các món Dim sum.
» Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món điểm tâm. Cách trang trí các món Dim sum.
» Biết cách tính định lượng cho từng món ăn.

3. Đội ngũ giáo viên:
Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng, Thầy Hà Hải Đoàn, Thầy Nguyễn Mạnh Trung, Thầy Cao Ngọc Đức… đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia …

KHÓA HỌC CÁC MÓN DIM SUM
Thời lượng: 8 buổi (học 24 món)
Học phí: 2.800.000 VND (học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7- Chủ nhật.
Buổi sáng: 9h-11h; buổi chiều: 14h - 16h, 16h -18h; buổi tối: 18h – 20h

Chương trình học:

1.  Há cảo 2.  Xíu mại thịt cua 3.  Bánh thủy trinh nhân tôm 4.  Bánh thủy trinh nhân hải sản 5.  Bánh thủy trinh nhân sữa 6.  Bánh thủy trinh nhân sầu riêng 7.  Bánh thủy trinh nhân mít 8.  Bánh thủy trinh nhân vừng đen 9.  Bánh bột lọc Hồng Kông 10.  Cảo bách hoa Giang Nam 11.  Cảo uyên ương Tô Châu 12.  Bao quả Triều Châu

13.  Bánh bao xá xíu 14.  Bánh bao nhân sữa 15.  Bánh bao nhân sầu riêng 16.  Bánh bao uyên ương 17.  Bánh bao rau tôm 18.  Sườn hấp tàu xì 19.  Sườn hấp tương mơ 20.  Chân gà hấp sa cương 21.  Cánh hà hấp tỏi 22.  Mực hấp Tứ Xuyên 23.  Vằn thắn tôm tươi chiên giòn 24.  Bao Thượng Hải

Posted in: Khóa học