Chiên khoai lang giòn thơm

Với cách chiên này, món khoai lang sẽ giòn và thơm hơn nhưng vẫn đảm bảo giữ được độ mềm bên trong.
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang (chọn khoai lang trắng là ngon nhất)
- 120gr bột gạo
- 100ml nước cốt dừa
- 50ml nước lạnh
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà muối
- 30gr đường

 

Thực hiện:
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, lau khô rồi mới thái miếng dài chiều ngang cỡ ngón tay áp út.

 

Bước 2: Bột, nước cốt dừa, nước lạnh, muối, nước chanh và đường hòa chung trong 1 cái tô.

 

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, nhúng khoai vào tô bột.

 

Bước 4: Dầu nóng cho vào chảo dầu chiên với lửa vừa.

 

Khi khoai lang chiên vàng thì vớt ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

 

Khoai lang chiên không những có lớp vỏ mỏng giòn tan mà còn béo thơm của nước cốt dừa, rất thích hợp với buổi chiều se se lạnh.

 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang chiên giòn thơm và dễ ăn cho cả nhà!

Tags: Dạy nấu ăn, dạy đầu bếp á

dạy đầu bếp Âu

Read more »

Bắp cải xào nấm

 Bắp cải xào nấm là món ăn thanh ngọt cho những ngày đầu năm.
Nguyên liệu:
- ½ cái bắp cải trắng, thái kiểu để xào
- 10 cái nấm mỡ thái lát; 3 quả ớt khô (nếu bạn thích ăn cay); 15ml dầu ăn; 2 tép tỏi băm nhỏ, thái khúc; 5g muối; 5ml rượu trắng nấu ân; 10ml xì dầu; 5ml giấm đen (nếu có)
Cách làm:
Bước 1: Bắp cải thái nhỏ để xào, rửa sạch, để ráo nước. Thái nấm, băm tỏi, cắt ớt khô thành các miếng nhỏ.

 

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi, ớt khô vào xào cho đến khi thơm.
- Thêm nấm và bắp cải vào xào thêm 4-5 phút hoặc cho đến khi bắp cải trở nên mềm.

 

Bước 3: Thêm xì dầu, giấm đen, rượu nấu ăn và muối vào đảo đều.

 

Thêm lá hẹ để món ăn ngon hơn. Cho bắp cải xào nấm ra đĩa, ăn nóng với cơm nhé!

 

 

 

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bắp cải xào nấm!

dạy đầu bếp á

dạy đầu bếp Âu hoc nau an

Read more »