Miến thịt viên

 Miến là thực phẩm nhiều chất xơ rất tốt có tác dụng chống béo phì rất tốt cho phụ nữ, món canh miến thịt viên là lựa chọn hợp lý nhất cho gia đình bạn sau những ngày tết.
Làm khoai môn – thịt viên:
- 450g thịt gà xay hoặc băm nhỏ
- 300g khoai môn, thái miếng nhỏ (cỡ 0.6cm); 3-4 cái nấm hương, ngâm nở, xắt nhỏ; ¼ nhánh hành lá, xắt nhỏ; 1 ít gừng bào nhỏ; 15ml xì dầu; 15ml rượu gạo; 2,5g muối ; 1 nhúm hạt tiêu trắng xay; 2.5ml dầu mè; ½ quả trứng đã được đánh đều.

 

Cách làm:
Bước 1: Làm khoai môn – thịt viên
Kết hợp tất các nguyên liệu trong một bát lớn, dùng dĩa trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau.

 

Dùng thìa xúc một ít hỗn hợp rồi viên thành viên tròn, để ra đĩa chờ chế biến.

 

 

Bước 2: Trong một nồi lớn, đun sôi nước dùng. Khi nước sôi, thêm thịt viên vào. Đậy vung, để sôi trong vài phút để thịt viên chín.

 

- Thêm đậu phụ rán và miến vào, nấu trong 1-2 phút nữa. Sau đó, cho nấm và hành vào, đun thêm 1 phút. Nêm ít muối rồi cho ra thưởng thức.

 

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với miến thịt viên!

trung tâm dạy nấu ăn

dạy đầu bếp á

dạy đầu bếp Âu

 

Posted in: món á