Cơm gà Hà Nội

Cơm gà không hẳn là món đặc trưng của ẩm thực Hà Nội nhưng vẫn nhiều người tìm thưởng thức. Ở thủ đô có nhiều quán ngon, trong đó phải kể tới các địa chỉ sau đây:

1. Phố Đào Duy Từ

Nằm tại số 47, Đào Duy Từ là quán cơm sườn thơm ngon nức tiếng. Tuy nhiên ít ai biết, nơi đây cũng sở hữu một món khác hấp dẫn không kém là cơm gà.

Giá chung của hai loại cơm là 40.000 đồng mỗi suất

Ở đây có hai loại là cơm đảo gà rang và cơm trắng gà quay. Loại thứ nhất gồm cơm rang trứng, 4-5 miếng gà rang béo ngậy. Trong khi đó, suất còn lại là cơm trắng rưới nước sốt và một chiếc đùi gà quay thơm phức. Cả hai loại đều được ăn cùng rau theo mùa để chống ngấy.

Thịt gà ở đây, dù được chế biến theo cách nào vẫn rất mềm, béo ngậy và không hề bở hay khô như nhiều nơi khác. Cơm nấu vừa nước nên dẻo thơm dễ ăn. Điểm trừ duy nhất là bát canh ăn kèm hơi ít và có phần nhạt.

Ngoài cơm gà, bạn có thể chọn cơm sườn, cơm đảo sườn rim, cơm niêu xá xíu. Đây cũng là những món đỉnh của quán. Cuối cùng, sau khi thưởng thức, bạn có thể đi bộ sang các hàng bên cạnh để gọi một ly trà nhâm nhi, tán gẫu cùng bạn bè và ngắm phố xá. 

2. Phố Bà Triệu

Một suất cơm ở đây có giá 55.000 đồng

Điểm cộng đầu tiên của món cơm rang gà quay tại số 29 Bà Triệu là đĩa nào đĩa nấy đầy đặn hấp dẫn. Một suất gồm cơm rang thập cẩm, dưa chuột, đồ chua và đùi gà cỡ lớn. Chất lượng đồ ăn ở đây cũng là điều đáng bàn.

Cơm rang vừa lửa nên tơi săn, thịt gà tẩm ướp các loại gia vị đặc biệt nên có phần da giòn, béo ngậy. Đồ chua kết hợp hài hòa với từng miếng thịt, muỗng cơm. Để tăng thêm hương vị, bạn nên sử dụng chén nước sốt đính kèm. Đây là gia vị không thể thiếu, giúp cơm ngon hơn hẳn. Nếu không thích, bạn hãy thay thế bằng bát canh tùy mùa của quán.

Ngoài món này, bạn có thể gọi thêm bún thang, xôi gà, phở xào, cơm tám gà quay... cũng ngon không kém.

3. Phố Đình Ngang

Với người dân phố Đình Ngang, hình ảnh khách hàng tấp nập tại số nhà 7 đã trở thành điều quen thuộc. Đây là địa chỉ của quán cơm gà xối mỡ ngon nức tiếng thủ đô.

Một suất có giá 45.000 đồng Ảnh: Cơm gà xối mỡ

Phần cơm gà ở đây trông khá đơn điệu và tẻ nhạt với cơm nén, đùi gà, bát nước chấm và một vài loại rau trang trí. Tuy nhiên bạn hãy bỏ qua nhược điểm lớn nhất này để chậm rãi nếm thử.

Không giống các nơi khác, cơm ở đây có màu đỏ hồng do rang cùng cà chua. Hạt cơm săn chắc, vừa miệng. Thịt gà luôn nóng, thơm phức và vàng rụm. Phục vụ kèm phần cơm là chén nước mắm gừng cay. Sự kết hợp này giúp thịt gà thêm bùi. Nhờ đó, nhiều thực khách đã bỏ qua phần hình ảnh không ghi điểm.

Ngoài món này, quán còn có mỳ Ý, cơm sườn cũng khá hấp dẫn.

4. Phố Triệu Việt Vương

So với mặt bằng chung, hàng cơm gà ở số 59, Triệu Việt Vương là nơi có giá thành cao nhất là 95.000 đồng mỗi suất gồm hai viên cơm trắng hình tam giác, thịt gà hấp và một bát canh rau theo mùa.

Thịt đùi gà được hấp chín nên không bị nát và bở như luộc

Cách ăn món này đúng điệu là lấy viên cơm và thịt gà cho vô bát nhỏ, rưới hai loại nước chấm được phục vụ kèm rồi trộn đều lên. Thịt gà ngọt, giòn, chắc, cơm mềm thơm quyện cùng nước chấm được pha chế đặc biệt làm nên vị ngon khó cưỡng. Bạn nên ăn cùng bát canh đi kèm. Món canh khá bình dị nhưng lại rất đưa cơm.

5. Phố Trần Quốc Hoàn

Nằm sâu trong con ngõ số 9, Trần Quốc Hoàn là quán cơm gà quen thuộc của người dân khu vực Cầu Giấy. Suất ăn ở đây ngoài cơm trắng, rau củ quả luộc và kim chi là chiếc đùi gà cỡ bự.

Một phần ăn có giá 58.000 đồng

Đùi gà được ướp mật ong, sả và các loại gia vị đặc biệt khác rồi đem nướng. Nhờ đó khi chín, thịt trở nên thơm lừng, có màu vàng ruộm đầy hấp dẫn. Phần thịt này ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng. Nếu sợ ngấy, bạn có thể ăn cùng các rau phục vụ kèm. Những loại này vẫn kết hợp với nhau khá ăn ý, tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn.

Bên cạnh cơm gà, các món bánh mỳ hoa phomai, cơm sườn nướng ở đây cũng đáng để thử.

6. Phố Tống Duy Tân

Dưa chua là món giúp đưa cơm hơn

Con phố Tống Duy Tân là địa chỉ cuối cùng bạn có thể thưởng thức món cơm gà. Một phần ăn ở đây gồm cơm rang trứng, gà kho và dưa chua. Một sự kết hợp không mới nhưng khiến thực khách phải ồ lên thích thú. Cụ thể, cơm rang vừa phải, ngậy bùi của trứng đập thêm, gà kho gừng đậm đà, ngọt thịt và dưa chua kết hợp giảm độ ngấy. Đây chính là món đinh cho buổi tối mùa đông cuối tuần.

Một đĩa cơm như này có giá 80.000 đồng. Bạn có thể gọi thêm nước mắm nếu muốn ăn cùng dưa chua.

dạy nấu ăn ngon
Nhận đặt tiệc sinh nhật
 Nhận đặt tiệc liên hoan

Học nấu chè

 

Posted in: Ẩm thực