Thứ Tư, 8 tháng 10, 2014

Nộm bò xoài xanh

Nộm bò xoài xanh là món ăn thích hợp cho những ngày nắng ấm, vị chua ngọt của xoài và rau củ có tác dụng lấy lại khẩu vị sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 1

Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 2
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm nộm xoài thịt bò:
- 1 quả xoài xanh to
- 1 củ cà rốt
- 2 quả dưa chuột to
- 200g thịt bò bắp
- Rau thơm, vừng trắng rang chín, tỏi, ớt
- Nước trộn: 1 bát con nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm ăn, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa canh nước mắm ngon.

Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 3
Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 4 Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 5

Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
Rau thơm rửa sạch, để ráo.
Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 6

Thịt bò thái mỏng, ướp với chút tỏi băm, muối tiêu chừng 15-20 phút.
Tỏi vài nhánh đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ, để cùng với tỏi.
Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 8 Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 9

Trong lúc chờ thịt bò thấm gia bị thì pha nước trộn. Cho nguyên liệu ở phần nước trộn lần lượt theo thứ tự: nước lọc, đường, nước cốt chanh, nêm cho vừa miệng, cho từ từ nước mắm vào nước trộn đến khi mặn ngọt vừa miệng, thêm chút dấm ăn cho nước trộn được mềm hơn.
Cho tỏi và ớt băm nhỏ chuẩn bị ở trên vào nước trộn.
Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 10 Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 11

Thịt bò ngấm gia vị thì đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, trút thịt bò vào, nhanh tay đảo đều. Thịt mềm thì nêm lại gia vị rồi bắc chảo xuống.
Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 12 Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 13

Chuẩn bị 1 cái âu to và găng tay nylon. Cho xoài xanh, cà rốt, dưa chuột vào, trộn đều. Sau đó thêm rau thơm, trộn đều.
Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 14 Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 15

Thêm thịt bò, chút vừng rang, trộn thật đều rồi trút nước trộn vào, trộn đều cho tất cả thấm nước trộn.

Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 16

Khi ăn vắt nộm cho thật ráo, bày ra đĩa.
Nộm xoài thịt bò chua giòn hấp dẫn 17

Món nộm xoài thịt bò không chỉ có nhiều màu sắc đẹp mắt hấp dẫn mà còn có vị chua ngọt hài hòa rất dễ ăn. Bạn có thể chuẩn bị món nộm xoài thịt bò để làm khai vị hoặc ăn kèm trong bữa cơm, giảm ngấy cho những món chiên rán, rất ngon.
Tags: Dạy nấu ănhọc làm bánh
học nấu ănhọc làm bánh trung thu

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

 
Iphone 6s plus | iphone 6s cũ
Trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng Trụ sở chỉnh: Số 1/5 ngõ 34A Trần Phú - Ba Đình - Hà Nội Chi nhánh: Tầng 1- Tòa nhà CT9, Khu đô thị Mễ Trì Sông Đà - Từ Liêm - Hà Nội (đường Trần Văn Lai, đối diện Keangnam) Hotline: 0932.330.567 l Tel: 043.84.89.888 Email: info@goldenapple.com.vn Fanpage: https://www.facebook.com/trungtamdaynauanquataovang