Thứ Ba, 22 tháng 9, 2015

Bò hầm bia

thit-bo-ham-bia-1
Bò hầm bia mềm thơm đậm đà, bia át đi mùi bò,làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò phần dẻ sườn
- 1 lon bia
- 2 củ hành tây, vài cây cần tây
- 1 ít lá nguyệt quế
- Tỏi, sốt cà chua Paste, bơ, bột mì
- Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn
thit-bo-ham-bia-2
Cách làm:
- Thịt bò, hành tây, cần tây thái ra cho vào bát.
thit-bo-ham-bia-3
- Bỏ thêm tỏi, lá nguyệt quế, sốt cà chua (khoảng 2 thìa súp), chút muối, đường, tiêu.
thit-bo-ham-bia-4
Lưu ý, gia giảm lúc này chỉ mang tính tương đối, chưa nêm nếm vừa miệng.
- Đổ thêm ít dầu ăn và ít 1 bia.
thit-bo-ham-bia-4
- Trộn đều lên.
thit-bo-ham-bia-5
- Đun bơ ở chảo đã nóng.
thit-bo-ham-bia-6
- Khi bơ sôi lên, tan ra thì đổ thịt bò đã trộn vào.
thit-bo-ham-bia-7
- Đảo lên đến khi thịt đã săn và quyện đều gia vị…… thì vớt ra cho vào nồi áp suất.
thit-bo-ham-bia-8
- Đổ nước vào nồi áp suất. Bò đến đâu thì mức nước đến đó.
thit-bo-ham-bia-9
- Đun bò trong nồi áp suất khoảng 15 phút nhưng tính từ lúc bắt đầu sôi.
thit-bo-ham-bia-10
- Sau đó, mở vung vớt bớt váng bò.
thit-bo-ham-bia-11
- Lúc này bạn mới nếm thử rồi gia giảm thêm với bột nêm hay muối cho vừa miệng.
thit-bo-ham-bia-12
- Dùng chiếc muôi lọc vớt thịt bò…… rồi gắp từng miếng ra đĩa.
thit-bo-ham-bia-13
- Giữ lại nồi nước thịt bò.
thit-bo-ham-bia-14
- Cho bơ vào chảo khô đã nóng.
thit-bo-ham-bia-15
- Bơ sôi lên thì xúc khoảng 3 thìa bột mì vào.

- Dùng đũa quấy đều.
Hỗn hợp bơ với bột mì xào lên thế này được gọi là gu.
- Đổ gu vào nồi nước thịt bò.
thit-bo-ham-bia-16
- Quấy lên đến khi hỗn hợp có độ sánh và quyện đều vào nhau. Tốt nhất, bạn nên sử dụng một cái đánh trứng bằng tay để gu nhanh đồng nhất với nước bò.
thit-bo-ham-bia-17
Múc hỗn hợp gu với nước bò lên phần thịt đã gắp ra đĩa.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn.
Món này ăn kèm với bánh mì hay cơm cũng đều rất ngon đấy nhé.
học nấu ăn

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

 
Iphone 6s plus | iphone 6s cũ
Trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng Trụ sở chỉnh: Số 1/5 ngõ 34A Trần Phú - Ba Đình - Hà Nội Chi nhánh: Tầng 1- Tòa nhà CT9, Khu đô thị Mễ Trì Sông Đà - Từ Liêm - Hà Nội (đường Trần Văn Lai, đối diện Keangnam) Hotline: 0932.330.567 l Tel: 043.84.89.888 Email: info@goldenapple.com.vn Fanpage: https://www.facebook.com/trungtamdaynauanquataovang