Thứ Hai, 12 tháng 10, 2015

Bánh gạo Hàn Quốc cay thơm

Hôm nay, mình xin hướng dẫn các bạn cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc vừa đơn giản mà lại đảm bảo vệ sinh nữa đấy.
cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc

Nguyên liệu làm bánh gạo cay Hàn Quốc cho 4 người ăn:

- 200 gram bột gạo sushi( mua ở siêu thị)
- 1 thìa canh ớt Gochujang.
- 1/2 thìa nhỏ ớt bột
- 1 thìa nhỏ xì dầu
- 1 thìa nhỏ đường
- 1 thìa nhỏ nước lọc
- tỏi, dầu ăn, vừng rang.

Các bước làm bánh gạo cay Hàn Quốc cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

- Cho 350ml nước lọc vào trộn đều bột với muối. Sau đó nhào thật kỹ bột.
nhào bột
- Trộn hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào bát và khuấy cho đường tan ra, nêm nếm lại cho vừa ăn.
làm nước sốt

Các bước làm:

Bước 1:
- Khi đã chuẩn bị bột nhào ở trên xong rồi, tiếp theo bạn cho vào nồi hấp khoảng 20 phút. Lưu ý lót vải vung nồi để nước không rơi xuống bột.
hấp bánh gạo
- Lấy bột đã hấp xong ra nhào thật kỹ khoảng 10-15 phút. Sau đó lăn bột thành dải dài.
lăn bánh gạo
- Cắt bột thành những miếng trụ dài khoảng 2 inch.
cắt bánh gạo sao cho vừa ăn
Bước 2:
- Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi thơm, cho bánh gạo vào đảo khoảng 2 phút.
- Tiếp theo cho hỗn hợp bát tương ớt đã chuẩn bị ở trên vào đảo đều, khoảng 4-6 phút cho đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.
chiên bánh gạo
- Sau cùng, tắt bếp cho vừng rang chín vào và đảo đều. Đổ ra đĩa và thưởng thức,

Những lưu ý khi làm bánh gạo Hàn Quốc:

- Chọn bột để làm bánh gạo là loại bột gạo hạt ngắn gọi là gạo sushi và tuyệt đối không thể thay thế bằng các loại bột nào khác như bột gạo nếp, bột gạo tẻ. Vì làm như thế, bánh gạo sẽ không được ngon, ăn có cảm giác bị bỡ.
- Khi lăn bột nếu bạn không có găng tay chuyên dùng để làm bếp thì các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè trước khi lăn bột cho khỏi dính tay.
- Nếu bạn bận không thể làm bánh gạo được bạn có thể khoảng 10 thanh bánh gạo có bán ở siêu thị về và chế biến:
+ Thanh bánh gạo mua về bạn luộc trong nước sôi khoảng 1-2 phút.
+ Tiếp theo cho ra rô, xả lại bằng nước lạnh để bánh gạo không bị dính vào nhau. Sau đó bặn cắt ra thành những miếng vừa ăn.
+ Các bước tiếp theo các bạn làm tương tự như bước 2 ở trên là được.


0 nhận xét:

Đăng nhận xét

 
Iphone 6s plus | iphone 6s cũ
Trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng Trụ sở chỉnh: Số 1/5 ngõ 34A Trần Phú - Ba Đình - Hà Nội Chi nhánh: Tầng 1- Tòa nhà CT9, Khu đô thị Mễ Trì Sông Đà - Từ Liêm - Hà Nội (đường Trần Văn Lai, đối diện Keangnam) Hotline: 0932.330.567 l Tel: 043.84.89.888 Email: info@goldenapple.com.vn Fanpage: https://www.facebook.com/trungtamdaynauanquataovang