Thịt heo cuốn cốm chiên

Nguyên liệu:

+ Thịt thăn lợn: 300g

+ Giò sống: 100g

+ Cốm: 150g

+ Trứng gà: 3 quả

+  Bột chiên: 100g

+ Dầu ăn: 1 lít

+ Mộc nhĩ: 30g

+ Cà rốt: 50g

+ Tiêu: ½ thìa

+ Muối: ½ thìa

Cách làm:

Đầu tiên, bạn thái thịt thăn thành từng khúc có bản lớn.

Sau đó thái ngang miếng thịt vừa cắt và trải cả miếng ra rồi dần nhỏ cho mềm.

Ướp thịt với chút muối và tiêu cho đậm đà.

Cà rốt, mộc nhĩ thái chỉ bản lớn một chút.

Giò sống ướp chút muối và tiêu bột cho thơm

Sau đó trộn đều với cốm.

Sử dụng màng bọc thực phẩm trải xuống dưới cùng, trải thịt thăn, cuốn chả cốm, mộc nhĩ và cà rốt vào cùng nhau.

Cuộn màng bọc vào thịt, xoắn chặt 2 đầu.

Bọc 2 lớp màng bọc thực phẩm vào đĩa thịt và bỏ lò trong khoảng 3 – 4 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Lấy thịt ra khỏi lò, để nguội, tách màng bọc ra.

Lăn thịt qua bột chiên giòn.

Sau đó lăn thịt qua trứng.

Và cuối cùng là lăn qua một lớp cốm

Chiên thăn lợn cuốn chả cốm ở chảo dầu già lửa, đến khi cốm phồng đều và vàng ươm thì bỏ ra.

Cắt miếng thịt vừa ăn, không nên cắt nhỏ vì cốm có thể sẽ rơi ra ngoài mà ko bám được vào miếng thịt.

Món này ăn kèm sốt mayonaise là thơm bùi và hợp vị nhất.

iphone 6s 64gb

iphone 6s plus 64gb

iphone 6s màu hồng

Posted in: món á