Miến trộn Hàn Quốc

Miến trộn Hàn Quốc là món ăn được đông đảo chị em yêu thích bởi hương vị độc đáo. 

Nguyên liệu:

- 250 g miến Hàn.

- 250 g thịt bò thái lát mỏng.

- 1 ít cải bó xôi (bạn có thể thay bằng loại cải khác tùy thích).

- 1 củ cà rốt thái sợi, 1 củ hành tây cắt múi cau.

- 1/2 trái ớt Đà Lạt xanh thái sợi, 1/2 trái ớt Đà Lạt đỏ thái sợi.

- 1 ít nấm mèo ngâm nở thái sợi, 1 ít nấm đông cô tươi thái nhỏ.

- 4 quả trứng gà.

- Vừng rang, nước tương, dầu mè, đường, rượu nấu ăn và tỏi bằm.

- Nước sốt: Trộn đều 3 thìa canh nước tương + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dầu mè.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt bò thái nhỏ, ướp với 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh dầu mè, tỏi bằm và tiêu. Trộn đều, cho vào tủ lạnh.

- Cải thái khúc, luộc chín, xả lạnh. Trộn với 1 thìa canh dầu mè, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối.

- Miến chần mềm, xả lạnh rồi để ráo. Trứng đánh tan, tráng mỏng, thái sợi.

Bước 2:

- Phi thơm dầu, cho nấm vào xào với ít bột nêm, để riêng ra đĩa.

Bước 3:

- Tiếp đến cho hành tây, ớt Đà Lạt, cà rốt vào xào chín với ít bột nêm, để ra đĩa.

Bước 4:

- Tiếp đến cho thịt bò vào xào chín.

Bước 5:

- Cho phần nước sốt vào đun sôi, khuấy tan. Cho miến vào đảo đều.

Bước 6:

- Sau cùng cho các loại rau, thịt bò vào trộn đều. Bày ra đĩa, trang trí với trứng và vừng là hoàn tất.

dạy đầu bếp á

học thạch rau câu 3d

dạy đầu bếp Âu

Học pha chế

Posted in: món á