19:06
Unknown
Chè đỗ xanh nha đam rong biển với vị ngọt mát, thanh nhẹ, thích hợp cho những ngày hanh khô.
Nguyên liệu (cho 6 bát chè)
+ Đỗ xanh còn vỏ: 1 bát con
+ Rong biển khô: 1 nắm nhỏ
+ Nha đam: 1/2 lá to
+ Đường phèn.
Cách làm:
-
Nha đam gọt bỏ vỏ xanh và thái hạt lựu, ngâm với 1 thìa nước cốt chanh
hoặc giấm, 1 thìa đường trong 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch cho hết
nhớt và để ráo, có thể dùng cách ngâm muối để loại nhớt.
- Đỗ xanh ngâm 2 tiếng, cho vào 6 bát nước ninh đến khi đỗ nhừ, rồi thêm 12 thìa đường (tùy khẩu vị).
- Rong biển ngâm nướclạnh cho nở, rửa sạch thật nhiều nước để giảm bớt mùi tanh.
- Khi đỗ nhừ và cho đường rồi ta cho nha đam vào, đun sôi trở lại cho rong biển vào tắt bếp luôn. Chờ nguội cho vào ngăn mát.
Posted in: Món âu
0 nhận xét:
Đăng nhận xét