Thứ Tư, 26 tháng 8, 2015

Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Bánh rau câu nhân đậu xanh khiến ai cũng mê mẩn bởi vị thanh mát của lớp vỏ rau câu ngoài và lớp  nhân đậu xanh bùi phía trong.
Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 8
Nguyên liệu:
- Bột thạch rau câu: 45g
- Thanh long đỏ: ½ quả (200g)
- Đỗ xanh xát vỏ: 100g
- Bột cốt dừa: 100ml
- Đường: 100g
- Nước: 2lít
- Khuôn bánh trung thu
Thực hiện:
Bước 1: Đỗ ngâm nở rồi cho vào đồ chín, xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước cùng 50gbột  cốt dừa. Cho đỗ đã xay vào chảo nóng đảo cho đỗ hơi se lại.
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 1
Bước 2: Thanh long đỏ bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước.
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 2
Bước 3: Đỗ xay nhuyễn cho vào khuôn làm thạch (chỉ cho đỗ vào 1/3 khuôn để làm lớp nhân ở giữa).
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 3
- Sau khi lấy đỗ xanh ở khuôn ra, dung dao cắt bớt viền xung quanh mỗi cạnh 1cm để khi cho vào làm nhân sẽ không bị vướng.
Bước 4: Cho nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường vào, để khoảng 10 phút cho thạch rau câu nở. Cho toàn bộ số thanh long đỏ đã xay vào nồi thạch nấu sôi, thêm 50g bột cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 4
Bước 5: Để khuôn đổ bánh ra 1 khay rộng, múc thạch rau câu thanh long vào khoảng 1/3 khuôn, để thạch hơi se mặt.
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 5
Bước 6: Phần thạch còn lại giữ ấm trên bếp.
Bước 7: Khi thấy thạch se se lại lấy nhân đỗ xanh thực hiện ở trên nhẹ nhàng cho vào khuôn thạch. Múc thạch thanh long đỏ vào đầy khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 giờ cho thạch đông cứng hoàn toàn.
Bước 8: Sau 2 giờ thạch đông cứng và mát lạnh, các bạn nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi cắt thành miếng trông rất hấp dẫn. Như vậy là bạn đã có chiếc bánh Trung thu rau câu nhân đỗ xanh hấp dẫn rồi!
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 6
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 7
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 8
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đỗ xanh hấp dẫn cả nhà!Nguyên liệu:
- Bột thạch rau câu: 45g
- Thanh long đỏ: ½ quả (200g)
- Đỗ xanh xát vỏ: 100g
- Bột cốt dừa: 100ml
- Đường: 100g
- Nước: 2lít
- Khuôn bánh trung thu
Thực hiện:
Bước 1: Đỗ ngâm nở rồi cho vào đồ chín, xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước cùng 50gbột  cốt dừa. Cho đỗ đã xay vào chảo nóng đảo cho đỗ hơi se lại.
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 1
Bước 2: Thanh long đỏ bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước.
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 2
Bước 3: Đỗ xay nhuyễn cho vào khuôn làm thạch (chỉ cho đỗ vào 1/3 khuôn để làm lớp nhân ở giữa).
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 3
- Sau khi lấy đỗ xanh ở khuôn ra, dung dao cắt bớt viền xung quanh mỗi cạnh 1cm để khi cho vào làm nhân sẽ không bị vướng.
Bước 4: Cho nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường vào, để khoảng 10 phút cho thạch rau câu nở. Cho toàn bộ số thanh long đỏ đã xay vào nồi thạch nấu sôi, thêm 50g bột cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 4
Bước 5: Để khuôn đổ bánh ra 1 khay rộng, múc thạch rau câu thanh long vào khoảng 1/3 khuôn, để thạch hơi se mặt.
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 5
Bước 6: Phần thạch còn lại giữ ấm trên bếp.
Bước 7: Khi thấy thạch se se lại lấy nhân đỗ xanh thực hiện ở trên nhẹ nhàng cho vào khuôn thạch. Múc thạch thanh long đỏ vào đầy khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 giờ cho thạch đông cứng hoàn toàn.
Bước 8: Sau 2 giờ thạch đông cứng và mát lạnh, các bạn nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi cắt thành miếng trông rất hấp dẫn. Như vậy là bạn đã có chiếc bánh Trung thu rau câu nhân đỗ xanh hấp dẫn rồi!
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 6
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 7
 Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh - 8
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đỗ xanh hấp dẫn cả nhà!
Dạy thạch rau câu 3D
dat tiec tai nha
học làm bánh trung thu

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

 
Iphone 6s plus | iphone 6s cũ
Trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng Trụ sở chỉnh: Số 1/5 ngõ 34A Trần Phú - Ba Đình - Hà Nội Chi nhánh: Tầng 1- Tòa nhà CT9, Khu đô thị Mễ Trì Sông Đà - Từ Liêm - Hà Nội (đường Trần Văn Lai, đối diện Keangnam) Hotline: 0932.330.567 l Tel: 043.84.89.888 Email: info@goldenapple.com.vn Fanpage: https://www.facebook.com/trungtamdaynauanquataovang