19:39
Unknown
Gạo lứt là
một loại ngũ cốc có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn loại gạo trắng thông
thường. Gạo lứt cung cấp cho bạn chế độ ăn uống lành mạnh từ
carbohydarte, giàu dinh dưỡng nhưng lại vô cùng thấp calo. 1 chén cơm
gạo lứt chiếm khoảng 8% nhu cầu chất xơ của một người đàn ông và 10% đối
với một người phụ nữ hàng ngày.
Gạo lứt là một loại ngũ cốc có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn loại gạo trắng thông thường
Phương
pháp giảm cân bằng gạo lứt giúp bạn giảm trọng lượng nhanh chóng vì
không chứa chất béo, thấp calo nhưng lại giàu chất xơ, vitamin nhóm B,
(thiamin và niacin), vitamin E, các khoáng chất magie, kali, mangan cùng
protein với các axit amin thiết yếu hỗ trợ xây dựng cơ bắp, giúp bạn no
lâu và làm giảm cân nhanh hơn.
Gạo lức rang
Nấu
gạo lức chin như bình thường. Sau đó xới ra mâm đem phơi khô. Phơi
khoảng 3-4 nắng, phải phơi liên tục và tránh phơi ban đêm.
Khi
gạo lức mới phơi xong còn nóng, cho vào chảo nóng và rang liền, như vậy
mới giòn và xốp. Rang gạo lức đến khi hạt vàng và thơm thì tắt lửa. Sau
đó đem gạo lức đổ vào một cái soong và đậy nắp, như vậy sẽ giữ được mùi
thơm của gạo.
Đậy nắp khoảng
30 phút trở lên, khi sờ tay thấy gạo còn ấm, không phỏng tay, cho muối
hầm vào (lượng muối hầm bao nhiêu cũng được), đậy nắp lại. Khi gạo
nguội hoàn toàn, đổ ra vợt rây, bỏ muối, lấy gạo. Chú ý không nên cho
muối vào nếu gạo còn nóng hoặc quá nguội sẽ không ngon.
Cháo gạo lứt đậu đỗ
Thành phần:Gạo lứt,đậu đỗ (đỗ đỏ, đỗ đen, đỗ gà, đỗ lăng), kê, nghệ, mơ muối (hoặc muối)
Cho gạo lứt, đỗ, kê, nghệ, mơ muối vào nồi áp suất ninh nhừ trong 1 giờ.
Ăn kèm với các gia vị sẵn có
Cháo gạo lứt rau củ
Thành phần: Gạo lứt, muối, cà rốt, củ cải trắng, poaro(tỏi tây hoặc hành tây), dầu vừng, miso
Xào
dầu vừng với poaro(hoặc hành tây) thái lát, thêm củ cải và cà rốt hạt
lựu trong vòng 10 phút, rưới miso pha loãng lên rau củ đậy vung thêm 10
phút.
Cháo
gạo lứt nấu nhừ, cho rau củ xào vào trộn đều và đậy vung thêm khoãng 10
phút, Khi ăn nêm cháo với mùi hoặc rau thơm, nêm muối vừng hoặc Tamari.
Có thể rang gạo trước với tí dầu trước khi nấu, hoặc để rau củ tươi rồi cho luôn vào nồi cháo.
Posted in: Mẹo vặt,Sức khỏe gia đình
0 nhận xét:
Đăng nhận xét