Cá rô nướng ớt

Cá rô nướng ớt là món ăn dân dã đi vào lòng của biết bao thế hệ.

Nguyên liệu

700gr cá rô

20gr ớt bột

Thì là

Muối, đường

Bột ngọt

Bột cà ri

Ngũ vị hương

Cách làm:

Cá rô làm sạch ruột, để nguyên vảy, chiên qua dầu khoảng 30 – 40% cho cá chín lớp bên ngoài, và thịt cá săn lại.

Ướp cá đã chiên qua với các gia vị: ¼ muỗng café muối, 1 muỗng café đường, bột ngọt, cà ri, ngũ vị hương cho thấm.

Nướng cá trên than hoặc lò.

Thì là rửa sạch, xắt khúc vừa ăn, xào qua dầu ăn.

Cá chín cho ra đĩa, rắc thì là đã xào lên trên.

Chấm nước mắm chanh tỏi ớt.

dạy đầu bếp á

dạy làm bánh trung thu

học thạch rau câu 3d

dạy đầu bếp Âu

Posted in: món á