Bánh kem trà xanh thơm mát

Hương vị thơm mát và vị đắng của trà xanh giúp cho món bánh hài hòa hơn, giảm bớt vị béo ngấy của món bánh.

Nguyên liệu:

- Whipping cream 100ml,

- Trứng gà 3 quả,

- Đường trắng 100gr,

- Phomat(mascarpone) 150gr,

- Bánh sampanh 1 túi,

- Bột trà xanh 30gr.

Cách làm bánh kem :

- Đánh bông 3 lòng đỏ trứng với đường đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt. Cho phomat, whipping cream vào đánh tiếp cách thủy.

- Thêm tiếp khoảng 4 thìa bột trà xanh vào cùng rồi đánh lên.

- Pha 4 thìa bột trà xanh với đường và một chút nước sôi được dung dịch đặc. Nhúng bánh sampa qua dung dịch trà xanh rồi xếp vào khuôn.

- Tiếp theo đổ hỗn hợp kem ngập lên bánh.

- Xếp tiếp lớp bánh sampa đã nhúng qua dung dịch trà xanh lên trên lớp kem.

- Đổ hết hỗn hợp kem còn lại lên bề mặt lớp bánh sampa thứ hai.

- Phủ đều bột trà xanh lên trên mặt kem để trang trí.

- Để bánh vào tủ lạnh 4 tiếng trở lên.

Cắt bánh ra thành từng miếng và thưởng thức.

hoc nau an ngon

dạy pha chế

day lam banh

day nau che     

Posted in: Món âu