Đậu rồng xào thịt bò

Đậu rồng xào thịt bò rất đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:
- 300 gram đậu rồng, chọn loại non.
- 150 gram thịt bò, loại dùng để xào
- 1 củ hành tây nhỏ
- Tỏi băm, gia vị.

 

Thực hiện:
Bước 1: Đậu rồng tước bỏ xơ, rửa sạch, xắt xéo vừa ăn.

 

Hành tây xắt múi cau.

 

Bước 2: Thịt bò xắt lát mỏng, ướp ít tiêu, nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm. Để 10 phút.

 

Bước 3: Phi thơm hành tây trong chảo dầu.

 

Bước 4: Cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt vừa chín tái thì trút ra để riêng.

 

Bước 5: Phi thơm tỏi, cho đậu rồng vào xào. Chỉ cần đậu rồng chín vừa là được, không cần xào kỹ, như thế mới giữ được độ giòn và vị ngọt của đậu rồng.

 

Bước 6: Đậu rồng vừa chín tới thì trút thịt bò vào, nêm vừa ăn, tắt bếp.

 

Đậu rồng xào thịt bò dùng nóng, chấm kèm xì dầu và ớt xắt khoanh. Nhà mình thích ăn cà chua sống trong bữa ăn, nên mình dùng cà chua để trang trí kèm dĩa đậu rồng xào thịt bò. Trong quá trình chế biến, các bạn có thể cho cà chua vào xào chung với đậu rồng và thịt bò cũng rất ngon.

 

 

Chúc các bạn thành công với đậu rồng xào thịt bò nhé!

Học pha chế

học làm bánh hoc nau an

Posted in: món á