Những thực phẩm gây nghiện

 Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao mình không thể bỏ chocolate hay các món chiên ra khỏi thực đơn của mình, tại sao bạn không thể thực hiện chế độ giảm cân khoa học? Chính bởi những thực phẩm kể trên bản thân có chứa thành phần hóa học gây hưng phấn, kích thích bạn ăn nhiều hơn. Danh sách các thực phẩm gây nghiện không chỉ có vậy.

Dưới đây là 8 thực phẩm dễ khiến bạn "nghiện" nhất.

1. Cà phê

Nghiện cà phê là xu hướng cực kì phổ biến trên toàn thế giới. Thành phần chính trong cà phê là caffeine là một chất kích thích nhẹ, cung cấp cho cơ thể sự tỉnh táo. Thiếu caffeine khiến các mạch máu não bị giãn, gây chứng đau đầu hoặc bồn chồn. Vì vậy, một tách cà phê vào mỗi sáng là lựa chọn không thể thiếu của nhiều người.

2. Chocolate

Ăn nhiều chocolate cũng có tác dụng như thuốc phiện. Thành phần hóa học của chocolate có chứa theobromine, phenyethylamine, anandamide và tryptophan đều là các chất thực sự có tác dụng gây hưng phấn cho não bộ. Chúng cũng chứa alkaloids, một chất có trong rượu và có tác nhân liên quan gây ra chứng nghiện rượu.

3. Bánh mì trắng

Dấu hiệu bồn chồn, mệt mỏi khi bạn không được ăn bánh mì hay ngũ cốc vào bữa sáng chứng tỏ bạn đang bị nghiện carbohydrate. Các thực phẩm giàu carbs khi đi vào cơ thể sẽ giúp sản sinh chất dopamine gây cảm giác thỏa mãn và hưng phấn, tương tự tác dụng của cocaine.

Bánh mỳ trắng được làm từ bột tinh chế, đã loại bỏ cám, mầm và tất cả những giá trị dinh dưỡng thường có trong bánh mỳ. Nên bánh mỳ trắng có rất nhiều đường và ăn rất ngon khiến nhiều người nghiện.

4. Thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo và cung cấp lượng calo khổng lồ. Các chất béo có khả năng cung cấp sự hưng phấn cho não bộ khiến việc ăn uống thực sự là niềm vui. Tuy nhiên, sức khỏe và thể trạng của bạn lại có thể suy giảm nghiêm trọng.

5. Snack mặn

Cả cocaine và muối đều có thể tạo ra cảm giác hưng phấn mạnh  mẽ cho não bộ. Các món đồ ăn nhẹ thường đều chứa muối, hầu hết mọi người đều không biết mình sẽ ăn bao nhiêu snack là đủ và thường ăn quá nhiều. Việc này sẽ dẫn tới dư thừa natri, buộc thận làm việc căng thẳng hơn, dẫn tới tắc nghẽn động mạch và cao huyết áp.

6. Pho mát

Rất nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra sự có mặt của chất gây nghiện bao gồm cả chất morphine cao trong một số sản phẩm sữa phổ biến.

Mặc dù liều lượng của morphine trong pho mát rất nhỏ và không đủ để gây nghiện nhưng các nhà nghiên cứu bày tỏ lo ngại về mức độ của chất casein (thành phần prôtêin chính trong pho mát) tạo nên một hợp chất gây nghiện giống như morphine gọi là casamorphine trong quá trình tiêu hoá. Bên cạnh đó, pho mát cũng chứa chất phenylethylamine, một chất có tác dụng kích thích tạo cảm giác hưng phấn.

7. Đường

Các nghiên cứu đã cho thấy rằng khi chúng ta ăn đường, một chất gọi là opioids được tiết ra bởi não bộ sẽ tạo nên cảm giác hưng phấn rất cao, làm cho người ta cảm thấy “thèm thuồng” khi đột nhiên bị thiếu.

Một nghiên cứu của những nhà tâm lý tại trường đại học Princeton về vấn đề này trên loài chuột đã phát hiện ra rằng chuột sau khi cho ăn với một chế độ nhiều đường, chúng đã trải qua các triệu chứng giống như bị thiếu thuốc, bao gồm co giật và biến đổi tâm sinh lý bất thường. Điều đó chứng tỏ rằng đường có thể khiến chúng ta bị phụ thuộc hay nôm na là gây nghiện.

8. Kẹo cao su

Đường là chất phụ gia thường thấy trong kẹo cao su, được chứng minh có khả năng làm giảm sự lo lắng, căng thẳng. Bên cạnh đó, người ta thường sử dụng kẹo cao su khi đang cố gắng cai một loại đồ ăn không lành mạnh khác hoặc cai nghiện thuốc lá. Vì vậy, việc nhai kẹo sẽ diễn ra quá thường xuyên tới mức thành thói quen gây nghiện.

dạy nấu ăn ngon

đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp hoc nau an

 

Posted in: Sức khỏe gia đình