18:37
Unknown
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bít tết gan heo:300g gan heo
Ngũ vị hương, tỏi, gia vị, đường dầu ăn
2 cây cần tây, 2 quả cà chua
Dầu oliu, giấm, đường, gia vị
 |  Gan heo mua về bạn cần sơ chế kỹ cho gan hết độc và thơm. Một trong những cách rất hữu hiệu là sau khi bóp gan với muối hạt, rửa bằng nước sạch, bạn đem thái gan thành những miếng khổ lớn dày cỡ 1cm, ngâm với sữa tươi ít nhất 30 phút để gan thải hết độc tố. Cho gan ra rổ rửa lại bằng nước sạch, để thật ráo nước. |
 Ướp gan với 5-6 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa café ngũ vị hương, 1 thìa café gia vị, ½ thìa café đường ít nhất 30 phút. Khâu sơ chế và ướp gan này bạn có thể làm trước, thậm chí làm từ sáng, cất vào tủ lạnh rồi tối đem nấu sẽ càng ngon hơn. |
 |  Cho dầu vào chảo, đến khi dầu sôi thì hạ lửa nhỏ, cho gan vào, đậy vung om khoảng 5-7 phút cho gan chín (chọc thử đầu đũa vào không thấy nước đỏ tiết ra), sau đó cho to lửa khoảng 2 phút cho gan vàng và hơi xém cạnh thì vớt ra. |
 |  Cần tây rửa sạch cắt khúc nhỏ, cà chua thái lát mỏng. Trộn cần tây và cà chua với 1 thìa canh dầu oliu, 1 thìa café đường, 1 thìa café gia vị, ½ thìa canh giấm để 10 phút. |
 |  Bày gan ra đĩa, trang trí với cần tây và cà chua xung quanh ăn kèm. Bít tết gan heo có thể dùng với bánh mỳ hay cơm nóng đều rất ngon bạn nhé! |
Gan
là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, món bít tết gan heo thì thơm
lừng, gan chín tới mà không bị khô, mềm ngọt rất ngon miệng để bạn cải
thiện thực đơn cho gia đình mình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
học làm bánh trung thu
học nấu ăn
Posted in: Món âu
0 nhận xét:
Đăng nhận xét