Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt góp phần trong bữa ăn cuối tuần đầy màu sắc của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

+ Sườn heo 1kg

+ Cà chua 2 quả

+ Tỏi : 1 củ, hành khô 1 củ

+ Muối, tiêu, dầu hào, đường, dấm trắng

+ Dầu ăn.

Cách làm:

- Sườn mua về rửa sạch, trần qua với nước sôi cho sạch rồi luộc 15 phút cho sườn chín và róc xương. Tỏi băm nhỏ, ướp sườn với tỏi, muối, tiêu, dầu hào, đường cho ngấm. Cà chua bỏ hột, bổ múi cau.

- Rán sườn cháy cạnh đều các mặt.

- Hành khô thái mỏng, phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào chín mềm, cho nước ướp sườn và thêm muối, tiêu, đường (một chút thôi vì sườn mình đã ướp rồi nhé!) và dấm trắng vào đun sôi.

- Đổ sườn vào nước sốt, đảo liên tục cho đến khi sườn ngấm đều sốt, nước sốt keo lại là được. Múc ra đĩa, dùng nóng.

   Tags: Học làm bánh, học pha chế, hoc nau an

Posted in: món á