18:22
Unknown
Sự kết hợp tuyệt
vời của tôm và táo sẽ làm bạn đi hết bất ngờ này đến bất ngờ khác.
Nguyên liệu (4 người)
+ Táo 2 quả
+ Tôm 5 con loại lớn (100g – 150g)
+ Giò lụa 100g
+ Trứng gà 1 quả
+ Nước dùng gà
+ Bột bắp (hoặc bột đao)
+ Hành lá, ngò
+ Dầu ăn, nước mắm, tiêu, dầu hào
Cách làm
-
Táo gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, ngâm nước muối loãng cho trắng, xắt hạt
lựu. Giò lụa xắt hạt lựu.Tôm rửa sạch, bóc vỏ, xắt hạt lựu. Trứng đập ra
tô, đánh tơi. Hành lá, ngò, ớt sừng rửa sạch, xắt nhỏ.
-
Láng chút dầu ăn vào nồi, đảo ít đầu hành cho thơm, đổ nước dùng gà vào
nấu sôi trên lửa vừa. Đến khi nước dùng gà sôi lại thì cho táo, tôm,
giò lụa vào, quậy đều. Tiếp tục rót trứng từ từ vào, khuấy đều.
-
Nêm vào nồi xúp 1 muỗng cà phê nước mắm, dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu.
Pha bột ngô hòa tan với nước lạnh, từ từ xuống bột vào nồi súp. Đợi sôi
lại là được. Múc súp vào bát, rắc hành lá, ngò, tiêu, ớt, dùng nóng.
Posted in: Món âu
0 nhận xét:
Đăng nhận xét